Changes in chemical composition of fruits and leaves in Persica mira (Koehne) Kov et Kostina within vegetation period
Keywords:
chemical composition, fruits, leaves, Persica mira, seasonal dynamics.Abstract
Chemical compositions of fruit and leaves in Persica mira (Koehne) Kov. et Kostina during the vegetation season is studied. We identified that dynamics in accumulation of pectin and phenolic substances is similar to P. vulgaris Mill., while dynamics in accumulation of the ascorbic acid and organic (titric) acids differs from P. vulgaris. In P. mira, catechins and leuсoanthocyanidines are strongly accumulated in fruits; ascorbic acid, carotenoides, protopectins, flavonols are present in leaves.
References
БЛЕНДА В.Ф., БУРЫКИНА Т.И. Метаболизм лейкоантоцианидинов в плодовых культурах при переходе от активного роста к глубокому покою // Физиология и биохимия культурных растений. – 1977. – Вып. 2, №. 9. – С. 631-636.
ДАВИДЮК Л.П., ВШИВКОВА Г.Ф. Сравнительное изучение каротиноидов в листьях бело- и желтомясых сортов персика // Труды НБС. – 1981. – Т. 83. – С. 103-110.
ДАВИДЮК Л.П., ВШИВКОВА Г.Ф. Сравнительное изучение пектиновых веществ в листьях консервных и столовых сортов персика // Бюл. НБС. – 1983. – № 51. – С. 97-102.
ДАВИДЮК Л.П., НИЛОВ Г.И. Обмен пектиновых веществ в процессе созревания плодов персика // Тр. Никит. ботан. сада. – 1976. – Т. 69. – С. 5-26.
КОМАР-ТЕМНАЯ Л.Д. Оценка устойчивости персика к курчавости листьев в зависимости от видовой принадлежности // Материалы 6-й Международной конф. «Проблемы дендрологии, садоводства и цветоводства». – Ялта, 1998 а. – С. 229-235.
КОМАР-ТЕМНАЯ Л.Д. Оценка устойчивости персика к мучнистой росе в зависимости от видовой принадлежности // Бюл. Никит. ботан. сада. – 1998 б. – Вып. 80. – С. 85-90.
КОМАР-ТЕМНАЯ Л.Д. Селекция декоративных персиков // Тр. Никит. ботан. сада. Интенсификация и селекция плодовых культур. – Ялта, 1999. – Т. 118. – С. 29-39.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. Динамика накопления органических кислот в плодах и листьях нектарина в процессе вегетации // Вісник Запор. нац. унів. Серія: біологічні науки. – 2008 а. – № 2. – С. 93-99.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. Об антиоксидантной активности листьев некоторых сортов нектарина // Бюл. Никит. ботан. сада. – 2008 б. – Вып. 97. – С. 68-71.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. О динамике накопления аскорбиновой кислоты и каротинов в плодах и листьях некоторых сортов нектарина в процессе вегетации // Ученые записки ТНУ им. В.И. Вернадского. Серия: биология, химия. – 2009 а. – Т. 22(61), № 1. – С. 164-169.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. Изменение содержания фенольных веществ в плодах и листьях нектарина // Вестник Харьк. нац. унив-та им. В.Н. Каразина. Серия: биология. – 2009 б. – Вып. 10, № 878. – С. 21-27.
КОРНІЛЬЄВ Г., ЄЖОВ В. Накопичення пектинових речовин у плодах і листках нектарина у процесі вегетації // Вісник Львівського ун-ту. Серія біологічна. – 2010. – Вип. 52. – С. 172-178.
КРИВЕНЦОВ В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. – Ялта, 1982. – 22 с.
КРИВЕНЦОВ В.И. Бескарбазольный метод количественного спектрофотометрического определения пектиновых веществ // Труды Никит. ботан. сада. –1989. – Т. 109. – С. 128-137.
ЛУКЬЯНОВА Н.М., ШИШКИНА Е.Л., АНТЮФЕЕВ В.В. Оценка формирования потенциальной продуктивности персика // Тр. Никит. ботан. сада. Интенсификация и селекция плодовых культур. – Ялта, 1999. – Т. 118. – С. 41-54.
МУСІЄНКО М.М., ПАРШИКОВА Т.В., СЛАВНИЙ П.С. Спектрофотометричні методи в практиці фізіології, біохімії та екології рослин. – К.: Фітосоціоцентр, 2001. – 200 с.
ПЛЕШКОВ Б.П. Практикум по биохимии растений. – М.: Колос, 1985. – 255 с.
РИХТЕР А.А. Совершенствование качества плодов южных культур. – Симферополь: Таврия, 2001. – 426 с.
РОДИОНОВА Н.А., БЕЗБОРОДОВ А.М. О локализации систем ферментов, катализирующих расщепление полисахаридов растительных клеточных стенок у высших растений. Пектиназы (Обзор) // Прикладная биохимия и микробиология. – 1997. – Т. 33, № 5. – С. 467-487.
РЯБОВ И.Н., ГУФ З.В. Гибриды персика обыкновенного с персиком мира и персиком давидиана // Тр. Никит. ботан. сада. – 1978. – Т. LXXYI. – С.70-110.
ШОФЕРИСТОВ Е.П. Происхождение, генофонд и селекционное улучшение нектарина: Автореф. дис…доктора биол. наук / Госуд. Никит. ботан. сад – Ялта, 1995. – 56 с.
CHAPMAN G.W., HORVAT R.J., FORBUS W.R. Physical and chemical changes during maturation of peaches (cv. Majestic) // J. Agr. and Food Chem. – 1991. – Vol. 39, № 5. – P. 867-870.
FISHMAN M.L., LEVAJ B., GILESPIE D. Changes in physico-chemical properties of peach fruit pectin during on tree-ripening and storage // J. Amer. Soc. Hort. Sci. – 1993. – Vol. 118, № 3. – P. 343-349.
KUBOTA N., MIMURA H., YAKUSHIJI H., SHIMAMURA K. Astrigency of peach fruit in different fruit parts, trees and orchards // Scientific Reports of the Faculty of Agriculture. – Okayama University, 1992. – № 79. – P. 45-51.
LARSON R.A. The antioxidants of higher plants // Phytochemistry. – 1988. – Vol. 27, № 4. – P. 969-978.
LIVERANI A., CANDINI A. Ethylene evolution and changes in carbohydrates and organic acids during maturation of two white and two yellow flashed peach cultivars // Advances in Hort. Sci. – 1991. – Vol. 5, № 3. – P. 59-63.
MASIA A., ZANCHIN A., RASCIO N., RAMINA A. Some biochemical and ultrastructural aspects of peach fruit development // J. Amer. Soc. Hort. Sci. – 1992. – Vol. 117, № 5. – P. 808-815.
MORIGUCHI T., SANADA T., YAMAKI S. Seasonal fructiations of some enzymes relating to sucrose and sorbitol metabolism in peach fruit // J. Amer. Soc. Hortic. Sci. – 1990. – Vol. 103, № 6. – P. 716-722.
ORR G., BRADY C. Relationship of endopolygalacturonase activity to fruit softening in a freestone peach // Postharvest Biol. and Technol. – 1993. – Vol. 3, № 2. – P. 121-130.
SANDHU S.S., DHILON B.S., RANDHAWA J.S. Chromatographic estimation of sugars from the components of developing fruits of early- and late-maturing peach cultivars // J. Hort. Sci. – 1983. – Vol. 58, № 2. – P. 197-202.
SHARMA A.K. Studies of biochemical changes associated with growth and development of peach (Prunus persica Batsch) cv. 16 - 33 // Prog. Hort. – 1984. – Vol. 16, № 3-4. – P. 234-237.
