Зміна хімічного складу плодів та листків Persica mira (Koehne) Kov. et Kostina у процесі вегетації
Ключові слова:
Persica mira, хімічний склад, плоди, листки, вегетація.Анотація
Здійснено вивчення хімічного складу плодів і листків Persica mira (Koehne) Kov. et Kostina у процесі вегетації. Виявлено, що динаміка нагромадження пектинів і фенольних речовин подібна до аналогічної для P. vulgaris Mill., тоді як динаміка аскорбінової кислоти, органічних (титрованих) кислот відрізняється від неї. Встановлено, що катехіни та лейкоантоціани більшою мірою накопичуються у плодах; аскорбінова кислота, каротиноїди, протопектин, флавоноли – у листках P. mira.
Посилання
БЛЕНДА В.Ф., БУРЫКИНА Т.И. Метаболизм лейкоантоцианидинов в плодовых культурах при переходе от активного роста к глубокому покою // Физиология и биохимия культурных растений. – 1977. – Вып. 2, №. 9. – С. 631-636.
ДАВИДЮК Л.П., ВШИВКОВА Г.Ф. Сравнительное изучение каротиноидов в листьях бело- и желтомясых сортов персика // Труды НБС. – 1981. – Т. 83. – С. 103-110.
ДАВИДЮК Л.П., ВШИВКОВА Г.Ф. Сравнительное изучение пектиновых веществ в листьях консервных и столовых сортов персика // Бюл. НБС. – 1983. – № 51. – С. 97-102.
ДАВИДЮК Л.П., НИЛОВ Г.И. Обмен пектиновых веществ в процессе созревания плодов персика // Тр. Никит. ботан. сада. – 1976. – Т. 69. – С. 5-26.
КОМАР-ТЕМНАЯ Л.Д. Оценка устойчивости персика к курчавости листьев в зависимости от видовой принадлежности // Материалы 6-й Международной конф. «Проблемы дендрологии, садоводства и цветоводства». – Ялта, 1998 а. – С. 229-235.
КОМАР-ТЕМНАЯ Л.Д. Оценка устойчивости персика к мучнистой росе в зависимости от видовой принадлежности // Бюл. Никит. ботан. сада. – 1998 б. – Вып. 80. – С. 85-90.
КОМАР-ТЕМНАЯ Л.Д. Селекция декоративных персиков // Тр. Никит. ботан. сада. Интенсификация и селекция плодовых культур. – Ялта, 1999. – Т. 118. – С. 29-39.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. Динамика накопления органических кислот в плодах и листьях нектарина в процессе вегетации // Вісник Запор. нац. унів. Серія: біологічні науки. – 2008 а. – № 2. – С. 93-99.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. Об антиоксидантной активности листьев некоторых сортов нектарина // Бюл. Никит. ботан. сада. – 2008 б. – Вып. 97. – С. 68-71.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. О динамике накопления аскорбиновой кислоты и каротинов в плодах и листьях некоторых сортов нектарина в процессе вегетации // Ученые записки ТНУ им. В.И. Вернадского. Серия: биология, химия. – 2009 а. – Т. 22(61), № 1. – С. 164-169.
КОРНИЛЬЕВ Г.В., ЕЖОВ В.Н. Изменение содержания фенольных веществ в плодах и листьях нектарина // Вестник Харьк. нац. унив-та им. В.Н. Каразина. Серия: биология. – 2009 б. – Вып. 10, № 878. – С. 21-27.
КОРНІЛЬЄВ Г., ЄЖОВ В. Накопичення пектинових речовин у плодах і листках нектарина у процесі вегетації // Вісник Львівського ун-ту. Серія біологічна. – 2010. – Вип. 52. – С. 172-178.
КРИВЕНЦОВ В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. – Ялта, 1982. – 22 с.
КРИВЕНЦОВ В.И. Бескарбазольный метод количественного спектрофотометрического определения пектиновых веществ // Труды Никит. ботан. сада. –1989. – Т. 109. – С. 128-137.
ЛУКЬЯНОВА Н.М., ШИШКИНА Е.Л., АНТЮФЕЕВ В.В. Оценка формирования потенциальной продуктивности персика // Тр. Никит. ботан. сада. Интенсификация и селекция плодовых культур. – Ялта, 1999. – Т. 118. – С. 41-54.
МУСІЄНКО М.М., ПАРШИКОВА Т.В., СЛАВНИЙ П.С. Спектрофотометричні методи в практиці фізіології, біохімії та екології рослин. – К.: Фітосоціоцентр, 2001. – 200 с.
ПЛЕШКОВ Б.П. Практикум по биохимии растений. – М.: Колос, 1985. – 255 с.
РИХТЕР А.А. Совершенствование качества плодов южных культур. – Симферополь: Таврия, 2001. – 426 с.
РОДИОНОВА Н.А., БЕЗБОРОДОВ А.М. О локализации систем ферментов, катализирующих расщепление полисахаридов растительных клеточных стенок у высших растений. Пектиназы (Обзор) // Прикладная биохимия и микробиология. – 1997. – Т. 33, № 5. – С. 467-487.
РЯБОВ И.Н., ГУФ З.В. Гибриды персика обыкновенного с персиком мира и персиком давидиана // Тр. Никит. ботан. сада. – 1978. – Т. LXXYI. – С.70-110.
ШОФЕРИСТОВ Е.П. Происхождение, генофонд и селекционное улучшение нектарина: Автореф. дис…доктора биол. наук / Госуд. Никит. ботан. сад – Ялта, 1995. – 56 с.
CHAPMAN G.W., HORVAT R.J., FORBUS W.R. Physical and chemical changes during maturation of peaches (cv. Majestic) // J. Agr. and Food Chem. – 1991. – Vol. 39, № 5. – P. 867-870.
FISHMAN M.L., LEVAJ B., GILESPIE D. Changes in physico-chemical properties of peach fruit pectin during on tree-ripening and storage // J. Amer. Soc. Hort. Sci. – 1993. – Vol. 118, № 3. – P. 343-349.
KUBOTA N., MIMURA H., YAKUSHIJI H., SHIMAMURA K. Astrigency of peach fruit in different fruit parts, trees and orchards // Scientific Reports of the Faculty of Agriculture. – Okayama University, 1992. – № 79. – P. 45-51.
LARSON R.A. The antioxidants of higher plants // Phytochemistry. – 1988. – Vol. 27, № 4. – P. 969-978.
LIVERANI A., CANDINI A. Ethylene evolution and changes in carbohydrates and organic acids during maturation of two white and two yellow flashed peach cultivars // Advances in Hort. Sci. – 1991. – Vol. 5, № 3. – P. 59-63.
MASIA A., ZANCHIN A., RASCIO N., RAMINA A. Some biochemical and ultrastructural aspects of peach fruit development // J. Amer. Soc. Hort. Sci. – 1992. – Vol. 117, № 5. – P. 808-815.
MORIGUCHI T., SANADA T., YAMAKI S. Seasonal fructiations of some enzymes relating to sucrose and sorbitol metabolism in peach fruit // J. Amer. Soc. Hortic. Sci. – 1990. – Vol. 103, № 6. – P. 716-722.
ORR G., BRADY C. Relationship of endopolygalacturonase activity to fruit softening in a freestone peach // Postharvest Biol. and Technol. – 1993. – Vol. 3, № 2. – P. 121-130.
SANDHU S.S., DHILON B.S., RANDHAWA J.S. Chromatographic estimation of sugars from the components of developing fruits of early- and late-maturing peach cultivars // J. Hort. Sci. – 1983. – Vol. 58, № 2. – P. 197-202.
SHARMA A.K. Studies of biochemical changes associated with growth and development of peach (Prunus persica Batsch) cv. 16 - 33 // Prog. Hort. – 1984. – Vol. 16, № 3-4. – P. 234-237.
